Marek Widomski
Marek Widomski - Specjalista d/s gastronomii
Ekspert i autorytet kulinarny.
Absolwent Szkoły Kulinarnej Pierre Dubrulle w Vancouver. B. C. Canada.
Członek elitarnej Kapituły Klubu Szefów Kuchni, współorganizator konkursów kulinarnych zaliczanych do Pucharu Polski.
Pomysłodawca i współzałożyciel Krakowskiej Kuźni Kulinarnej.
Wielokrotnie nominowany do Oscara Kulinarnego.
Nieprzerwanie kreuje dobrą kuchnię i upowszechnia wiedzę na temat sztuki kulinarnej.
Wspiera i koordynuje uruchamianie i zarządzanie restauracjami.
Marek Widomski - przez ostatnie 11 lat w Polsce poświęcony w swojej pracy zawodowej na poszerzaniu horyzontów kulinarnych młodych kucharzy, organizowaniu konkursów kulinarnych na targach gastronomicznych Tur-Gastro-Hotel, uruchamianiu nowych placówek gastronomicznych w całej Polsce jako Doradca Kulinarny firmy Konsultingowej WISD & Partners oraz Doradca Kulinarny Oerlemans Polska.
Karierę gastronomiczną rozpoczął w 1985 roku w Włoszech gdzie jak wielu młodych Polaków trafił w poszukiwaniu lepszego jutra.
Pierwsze doświadczenia kulinarne jako kucharz zdobywał w restauracjach Rzymu, Tivoli i na Sycylii, zapełniając tym samym czas kwarantanny emigracyjnej do Kanady.
Pod koniec 1988 roku przyjechał do Kanady gdzie po zapoznaniu się z językiem angielskim, ukończył Instytut Kulinarny "Pierre Dubrulle French Culinary School".
Pracował w wielu restauracjach i hotelach zdobywając doświadczenie u boku najlepszych szefów w Kanadzie.
Do szczególnych miejsc należy zaliczyć "The Teahouse Restaurant" w Stanley Park i " Le Meridien Hotel" Vancouver B.C.
Znajomość kilku języków obcych i korzystne okoliczności pozwoliły mu na liczne podróże po całym świecie, dzięki czemu kultura kulinarna krajów obu Ameryk, Australii i Azji nie jest mu obca.
Marek Widomski to członek elitarnej Fundacji Klub Szefów Kuchni, były prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników oraz wynalazca i producent jedynych na polskim rynku wędzarek ekologicznych "Chef's Smokehouse" przeznaczonych dla Amatorów i Profesjonalistów Sztuki Kulinarnej. Ponadto juror w wielu konkursach kulinarnych organizowanych w całej Polsce.
Wielokrotnie nominowany do Oscara Kulinarnego i wreszcie pomysłodawca i współzałożyciel z Karolem Okrasą i Dariuszem Strucińskim Centrum Konsultingowo - Kulinarnego, Krakowska Kuźnia Kulinarna.
Hobby Marka Widomskiego to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych w całej Polsce i zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych, wyszukiwanie i poznawanie nowych Młodych Talentów Kulinarnych i ich promowanie w Polsce.
Nie przerwanie tworzenie nowych pomysłów na "dobrą kuchnię" w następnej otwieranej przez niego restauracji.
powrót
2011-11-03
Oferujemy realne,
ukierunkowane na sukces rynkowy,
wsparcie w uruchamianiu
i rozwijaniu potencjału hotelowych inwestycji.
Do współpracy zapraszamy inwestorów,
projektantów, właścicieli hoteli
i otwieranych obiektów.
Jesteśmy w stanie pomóc i znaleźć rozwiązanie problemu na każdym etapie inwestycji i funkcjonowania Państwa obiektu.
